Досуг и Развлечения
Гастрономия и традиционная кухня Саудовской Аравии

Досуг и развлечения в Саудовской Аравии сегодня — это сочетание масштабных современных парков, древней пустыни и культурных фестивалей.


До относительно недавнего времени бытовало мнение (и оно в значительной степени соответствовало реальности), что в Саудовской Аравии в силу местных особенностей – практически о отсутствуют какие-либо формы досуга и развлечений, привычные иностранцам.


Однако, ситуация уже давно меняется.

Парки развлечений и мегапроекты
  • Boulevard World и Via Riyadh (Эр-Рияд): Tripadvisor рекомендует эти пространства как центры притяжения с зонами разных стран мира, ресторанами и кинотеатрами.
  • Six Flags Qiddiya City: Крупнейший тематический парк недалеко от столицы, где находится рекордная горка «Falcon’s Flight» Six Flags Qiddiya City Adventure: A Journey into World-Class Entertainment.
Al Watan Park (Эр-Рияд): Семейный парк в центре города с водными аттракционами, миниатюрами исторических регионов и колесом обозрения Al Watan Park in Riyadh: Amusement Rides & Activities Package
Активный отдых и природа
Культура и шопинг
Гонки на верблюдах и роботы наездники
Одним из традиционных развлечений в Саудовской Аравии явлются гонки на верблюдах.
Это огромная индустрия с многомилионными призами, а стоимость хорошего «гоночного» верблюда может быть сравнима с ценой элитного спортивного автомобиля.

Главные события

  • Фестиваль короля Абдель Азиза: Самое масштабное ежегодное событие, объединяющее выставки красоты животных и престижные спортивные скачки. [1, 2]
  • Кубок по скачкам в Аль-Уле: Крупный международный турнир, проходящий в историческом регионе, с призовыми фондами, достигающими 21 миллиона долларов
Обычно забеги проводятся на дистанцию от 4 до 10 километров в зависимости от возраста и породы верблюдов.

Эти зрелищные гонки с национальным местным колоритом традиционно собирают десятки тысяч зрителей.

История этих соревнований начинается в 1964 году, когда на государственном уровне было принято решение возродить эту национальную традицию.

Однако, что интересно, в наши дни гонки на верблюдах видоизменились с учетом внедрения передовых технологий. Теперь на спине вместо наездника размещены специальные роботы-наездники, оснащенные легкими электронными хлыстами.
Рестораны в Саудовской Аравии
Ресторанная сфера Саудовской Аравии переживает сейчас масштабный расцвет:, что в многом связано с тем, что страна открывается для иностранных туристов, предпринимателей, людей которые приезжают со всего мира на работу.

Главной особенностью Саудовской Аравии сейчас является то, что здесь соседствуют ультрасовременные мировые франшизы премиум-класса и аутентичные ресторанные концепции в арабсеких и даже бедуинских традициях.
Главными гастрономическими столицами Королевства являются его деловой центр Эр-Рияд и курортный город на побережье Красного моря — Джидда.
Столица Королевства - Эр-Рияд предлагает, как роскошные панорамные рестораны высокой кухни (Fine Dining), так и исторические комплексы с традиционной едой региона Неджд.
Ниже мы кратко расскажем о некоторых наиболее известных и популярных заведениях в Саудовской Аравии.

Эр-Рияд


The Globe
Современная европейская кухня. Заведение расположено внутри гигантской 24-метровой золотой стеклянной сферы на вершине башни Al Faisaliah Tower. Из окон открывается панорамный вид на весь город. Это одно из самых известных и престижных мест для празднований и важных встреч.
Цены: Высокие. Дегустационные сеты от 750–1800+ SAR ($200–$500+) на человека.

MYAZU Riyadh
Ресторан современной японской кухня в стиле фьюжн.
Заведение известно своим изысканным полумраком, авторской подачей и уникальной атмосферой (у ресторана есть даже собственный музыкальный лейбл).
Цены: В среднем от 200+ SAR на человека. Доступны бизнес-ланчи за 145 SAR.

COYA Riyadh
Энергичный ресторан перуанской кухни премиум-класса в районе Ас-Сулеймания (севиче, гриль робата), дополненный латиноамериканским искусством и живой музыкой диджеев.
Цены: От 200 до 500 SAR на человека.

Najd Village
Аутентичный культурно-ресторанный комплекс, воссоздающий архитектуру старинной деревни из глиняных кирпичей.
Гости располагаются на коврах в традиционных приватных залах-маджлисах. Подаются сытные блюда региона Неджд: капса (рис с мясом), джариш (дробленая пшеница с йогуртом) и манди. Этот ресторан отмечен звездой Michelin Bib Gourmand.
Цены: Доступный средний чек, групповое застолье обходится примерно в 100–170 SAR на человека. Сет-меню на троих «Sofra» стоит около 510 SAR.

Ziba Restaurant
Премиальный ресторан современной персидской (иранской) кухни, переосмысляющий восточные традиции совместной трапезы. Обладатель награды Best Luxury Middle Eastern Restaurant in Saudi Arabia 2026.
Цены: Средний чек 100–150+ SAR. Действуют отличные бизнес-ланчи «Set Sofreh» за 79 SAR на одного или 189 SAR на двоих.

Джидда


Shang Palace
Обладатель 2 токов в гиде Gault&Millau 2026, расположенный в отеле Shangri-La Jeddah.
Это ресторан современной китайской кухни (кантонская, сычуаньская) с открытой кухней и дровяной печью, где на сливовых щепках запекают фирменную утку по-пекински. Из окон открывается вид на трассу Формулы-1 и Красное море.
Цены: От 200+ SAR на человека. По будням доступен бизнес-ланч дим-самов за 198 SAR.

Niyyali
Роскошный ливанский ресторан, включенный в гид Michelin.
Известен своими инновационными позициями (например, хумус с трюфелем или вагю с вишней) и огромной террасой с видом на набережную.
Цены: Средний чек от 200 SAR, действует минимальный заказ (minimum charge) в размере 150 SAR на гостя.

Yaza
Прогрессивная саудовская кухня от номинанта MasterChef Arabia Хакима Багабаса.
Ресторан берет классические рецепты всех 13 регионов страны и упаковывает их в современные кулинарные техники (например, ризотто-джариш с пармезаном или круассаны с начинкой из муртабака).
Цены: 150–350 SAR на человека.

Al Basali Seafood Restaurant
Историческое заведение (работает с 1949 года), спрятанное в узких улочках старого квартала Аль-Балад, внесенного в список ЮНЕСКО.
Основано семьей рыбаков и предлагает свежайший улов из Красного моря, зажаренный или приготовленный на гриле в аутентичном стиле Хиджаза. Без пафоса, акцент на вкусе.
Цены: От 40–90 SAR за простые виды рыб до 200 SAR за премиальные морепродукты.

Al Saddah
Главное место в Джидде, куда местные жители приходят за идеальным мясом с рисом — манди и мадхби.
Огромные общие блюда, традиционная посадка на полу и неизменное качество.
Цены: Большие порции, в среднем 50–100 SAR на человека.
Традиционная кухня Саудовской Аравии

Главные блюда


Кабса (Kabsa): Национальное блюдо из пряного риса с мясом и овощами, щедро приправленное специями.
Чаще всего Кабса готовят из верблюжатины.
Мясо режут крупными кусками и долго варят в глубоком казане с добавлением томатов, лука, чеснока и целого букета специй (безар): черного лайма (луми), кардамона, гвоздики, корицы и кумина. Когда мясо становится мягким, в этом же насыщенном бульоне отваривают длиннозерный рис басмати.

Ариса (Harees): Сытное блюдо из измельченной пшеницы, мяса и зелени.

Мадфун (Madfoon) и Ханид (Haneeth)
Древние бедуинские методы запекания под землей. В глубокой яме разводят костер, выкладывают дно раскаленными камнями, на которые помещают маринованное в специях мясо верблюда (иногда завернутое в пальмовые или банановые листья), закрывают и закапывают на 3–5 часов. Мясо буквально тает во рту и легко отделяется от костей.

Забих (целый верблюд)
Абсолютный венец саудовского гостеприимства для сотен гостей. Молодого верблюда фаршируют ягнятами, курицей, рисом и яйцами, после чего запекают целиком в огромных подземных печах или на гигантских вертелах. Подают его на огромном общем подносе поверх горы ароматного риса.

Современный стрит-фуд


В современных городах Саудовской Аравии (Эр-Рияде, Джидде) мясо молодого верблюда (хаши) активно используют в фастфуде. В местных бургерных очень популярны бургеры из верблюжатины, а также сочная верблюжья шаурма, так как это мясо считается диетическим, экологически чистым и очень полезным.

Традиционные напитки и десерты


В Саудовской Аравии культура чаепития, кофе и сладостей возведена в ранг абсолютного гостеприимства.

Традиционные десерты королевства чаще всего готовятся на основе фиников, топленого масла (гхи), цельнозерновой муки и ароматных специй (кардамона, шафрана, розовой воды).
Саудовский кофе (Gahwa)

Главный символ страны, внесенный в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Это не привычный горький черный эспрессо. Саудовский кофе готовится из слабообжаренных зерен, имеет золотисто-зеленоватый оттенок и сильный аромат кардамона и шафрана. Его варят в специальном кофейнике даллах и наливают без сахара в крошечные чашки (финджан). К нему обязательно подают сладкие финики, чтобы сбалансировать вкус.


Собия (Sobia)

Популярнейший освежающий напиток, который традиционно готовят во время священного месяца Рамадан (особенно в Хиджазе и Мекке).

Его делают на основе ферментированного ячменя или овса, хлебных крошек, сахара и корицы. Бывает белым (классический), красным (с добавлением клубничного сиропа или каркаде) и коричневым (с тамариндом).
Чай Аль-Джамр (Al-Jamr Tea)
"Чай на угольках"

Важная часть бедуинской культуры походов и отдыха в пустыне.

Крепкий черный чай варится в чайнике прямо на древесных углях, что придает ему неповторимый аромат дымка.
В него щедро добавляют свежую мяту, шалфей (марамия) или кардамон.


Кахва аль-Кушр (Кофе из шелухи)

Традиционный напиток южных регионов страны.

Его заваривают не из самих кофейных зерен, а из их высушенной внешней оболочки (шелухи) с добавлением имбиря, корицы и кардамона. Получается легкий, согревающий пряный напиток, который часто называют "сладким кофе".
Лабан (Laban)

Освежающий, слегка солоноватый кисломолочный напиток (жидкий йогурт/пахта).

Его пьют охлажденным, особенно в сильную жару во время обеда, так как он отлично помогает пищеварению после жирных мясных блюд вроде кабсы.

Made on
Tilda